^{Salade toscane : roquette, radichio, aubergines grillées, cœurs d'artichauts, raisins, tomates séchées, olives,...                 12€}                      

^{Salade campagnarde : salade, émincé de jambon et fromage, dés de poulet, œuf poché et julienne de pommes           12€}

^{Salade tournaisienne : salade de blé, betteraves, échalotes confites, grenailles, pommes, croutons,....           12€}

^{Salade au chèvre : salade, rondin de chèvre rôti sur toast, pommes, noix, amandes grillées,...                                  13€}

^{Salade verte de concombre, feta, menthe et sa verrine                                   10€}